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Tostas y Cocas


Blini&blini con queso de cabra a las finas hierbas y confitura de pimiento rojo
12uds.

Coca de jamón ibérico
8uds.
emulsión de tomate, champiñones al ajillo, y jamón ibérico de Almendralejo,

Coca de queso de cabra
8uds.
queso de cabra, crema de manzana y canela, y orejones de albaricoque al vino tinto.

Coca de trampó mallorquín
8uds.

Coca de ventresca
8uds.
ventresca de atún de almadraba y pisto de verduritas

Falso carquiñol con mousse de foie y carpaccio de uva
8uds.

Tosta de boquerones y pimientos asados
8uds.

Tosta de gulas y gambas con ali oli verde
8uds.

Tosta de lacón crema de patata y aceite pimentón
8uds.

Tosta de Lomo Ibérico con Brie y salmorejo
8uds.

Tosta de matrimonio y tomate
8uds.
Anchoa, boquerón y confitura de tomate

Tosta de milhoja de piquillo y brandada de bacalao
8uds.

Tosta de milhojas de Ibérico con setas a la parrilla
8uds.

Tosta de solomillo de cerdo con cebollita caramelizada
8uds.

Tosta de tartar de atún rojo y aguacate
8uds.

Tosta de tartar de gamba al curry
8uds.

Tosta de tartar de salmon en tres texturas
8uds.

Tosta milhojas de queso de cabra
8uds.
Calabacín, jamón ibérico y queso de cabra a la parrilla.

Tostas de tortilla de patata con compota de tomate y albahaca
8uds.